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2017 Dornfelder Rosé Weimarer Poetenweg Deutscher Qualitätswein (halbtrocken, 0,75l) Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

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Dieser frische, fruchtige Dornfelder Rosé hat einen Hauch von Kirsche und Brombeere und passt hervorragend zu
Lachs, Salat mit Meeresfrüchten und Geflügel.

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Details

Die Weine vom Weimarer Poetenweg werden ab sofort unter dem Namen Werkstück Weimar vermarktet. Das Wort Werkstück kommt vom Handwerk, denn alle unsere Weine haben einen soliden, handwerklichen Charakter. Das außergewöhnliche Terroir des Weimarer Poetenweg steht im Vordergrund der Weinbereitung. Die mit einem hohen Kalkgehalt sowie einem Lehm- und Tonanteil versehene Bodenstruktur sorgt für besondere Weine mit eigenständigem Weinstil. Dieser frische, fruchtige Dornfelder Rosé hat einen Hauch von Kirsche und Brombeere. Der ausgewählte Wein passt hervorragend zu einer leichten Küche: Fischgerichte mit Lachs, Salate mit Meeresfrüchten, Geflügel und vor allem Grillgerichten harmonieren mit dem Qualitätswein. Es empfiehlt sich, den Wein gekühlt zu genießen, die optimale Trinktemperatur liegt dabei bei 8-12 Grad. Der Werkstück Weimar Dornfelder Rosé ist etwas Besonderes. Die Bodenbeschaffenheit und -struktur des Weimarer Poetenweges lassen den edlen Tropfen einmalig schmecken und verantworten dessen eigenständigen Weinstil. Dieser Rosé aus der Dachmarke Werkstück Weimar ist ein sogenannter Werktag-Wein und gehört damit zu einer von zwei Reifungen. Werktag-Weine verbleiben bis zur Abfüllung im Stahltank, wohingegen Festtag-Weine im traditionellen Holzfass reifen. Der Unterschied zum Dornfelder Rotwein Im Vergleich zum Rotwein ist der Genuss eines Roséwein deutlich unbeschwerter. Das fruchtige Aroma verzeichnet die geschmackliche Frische. Unser Werkstück aus Weimar begleitet Sie durch das ganze Jahr – egal, ob an kalten Wintertagen, heißen Sommertagen oder lauen Herbst– und Frühlingsabenden. Dieser Wein ist außerdem hervorragend für Weincocktails geeignet und darf in der heutigen Zeit auf keiner Weinkarte mehr fehlen. Ein köstlicher, facettenreicher Qualitätswein, dessen Beliebtheit stetig zunimmt. So wird Dornfelder Rosé hergestellt Ein Rosé ist keine Mischung aus Weiß- und Rotweinen, dieser Prozess ist in Deutschland gänzlich verboten. Es gibt zwei verschiedene Herstellungswege. Roséweine werden immer aus blauen oder roten Trauben gewonnen, in diesem Fall aus Dornfelder-Trauben. Bei der ersten Herstellungsmethode wird der Most schnellstmöglich von den Schalen getrennt. Dieses Verfahren durchläuft man auch bei der Herstellung von Weißwein. Dafür hat man wenige Stunden bis zu ein paar Tagen Zeit. Je schneller man die Schalen jedoch vom Most trennt, desto heller wird die Farbe des Rosés. Roséweine können aber auch zufällig entstehen, und zwar als Nebenprodukt der Rotweinherstellung. Nach 12 bis 48 Stunden wird etwas Most aus der Maische abgezapft und im Anschluss als Rosé weiterverarbeitet. PRÄMIERUNGEN Premium Select Wine Challenge: Silber enthält Sulfite Optimale Trinktemperatur 9 – 13 Grad.

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