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2016 Sauvignon Blanc Deutscher Qualitätswein (trocken, 0.75l) Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

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Nuancen von frischem Gras und Kräutern bestimmen das Bukett dieses Sauvignon Blanc. Zu Meeresfrüchten sowie Pasta mit Sahnesauce ist er ein idealer Begleiter. Optimale Trinktemperatur: 8 – 12 Grad.

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Preis:
7,00 €
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Details

Beliebt und weltweit verbreitet Sauvignon Blanc liegt auf Platz zwei der wichtigsten Rebsorten für Weißwein hinter dem Chardonnay. Sie ist sogar so bedeutend – und natürlich auch beliebt, dass sie mittlerweile zu den 20 am häufigsten angebauten Weinsorten weltweit gehört. Der Sauvignon Blanc überzeugt seine Liebhaber nicht zuletzt durch einen besonderen Geschmack: Er ist eigenwillig, frisch und zeugt im Aroma von Johannisbeeren und Stachelbeeren. Hinzu kommen „grüne Noten“, die durch sogenannte Methoxypyrazine hervorgerufen werden: Sie sind der Grund für einen leicht erdigen Geschmack nach Paprika, frischem Gras oder grünen Bohnen. Ursprung in Frankreich Ihre Herkunft ist bis heute nicht eindeutig geklärt, vermutlich stammt die Rebsorte jedoch aus dem Tal der Loire in Frankreich, wo sie bereits um 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Entstanden ist der Sauvignon Blanc durch eine zufällige Kreuzung der Sorten Traminer und Chenin Blanc. Auch heute liegen die meisten Anbauflächen für diesen aromatischen Weißwein in Frankreich. Darüber hinaus wird er in Italien, Deutschland, Bulgarien und den meisten osteuropäischen Staaten angebaut. Außerhalb der Grenzen Europas ist er auch in Kalifornien, Argentinien, Chile und Südafrika sowie in Neuseeland und Australien verbreitet. Sauvignon Blanc zählt neben den Weißen Rebsorten Riesling und Chardonnay sowie den roten Trauben von Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo oder Pinot Noir zu den sogenannten „Edelreben“. Eigentlich wir dieser Begriff für die „Echten Weinreben“, also ursprünglichen Weinsorten, aus denen dann durch Kreuzung oder Mutation weitere Rebsorten entstehen, verwendet. Mittlerweile gelten diejenigen Sorten als Edelreben, die weltweit angebaut werden, was von ihrer Robustheit und Anpassungsfähigkeit zeugt. Dazu passt Sauvignon Blanc Aufgrund seines frischen und eigenwilligen Charakters passt dieser Weißwein sehr gut zu folgenden Gerichten: Pasta mit sahnigen Soßen Meeresfrüchte asiatisches Essen gemischte Salate mit Hähnchen oder Thunfisch enthält Sulfite Literpreis: 9,33€

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