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2017 Silvaner Deutscher Qualitätswein (trocken, 1.0l) Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

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Ein zarter Duft nach Holunder in Kombination mit einer feinen Basilikumnote – das macht unseren Silvaner aus, der hier als 1-Liter-Abfüllung erhältlich ist. Ihm eigen ist auch eine feine Säure, die perfekt zu milden Gerichten wie zartem, hellem Fisch sowie Spargel – dem Gemüse des Frühlings – passt.

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Ein zarter Duft nach Holunder in Kombination mit einer feinen Basilikumnote – das macht unseren Silvaner aus, der hier als 1-Liter-Abfüllung erhältlich ist. Ihm eigen ist auch eine feine Säure, die perfekt zu milden Gerichten wie zartem, hellem Fisch sowie Spargel – dem Gemüse des Frühlings – passt. Ein Österreicher in Deutschland Der Silvaner kann hierzulande auf eine rund 350-jährige Geschichte zurückblicken und gehört damit zu den älteren und traditionsreichen Sorten. In deutschen Anbaugebieten sind etwa 5.000 Hektar mit Silvanerreben bestockt – das sind immerhin fünf Prozent der Gesamtrebfläche. Lange Zeit rätselte man, wo die Sorte ursprünglich beheimatet war, bevor sie im 16. Jahrhundert in die Donauregion gelangte. Genanalysen konnten jedoch zeigen, dass es sich dabei um eine Kreuzung zwischen den Sorten Traminer und „Österreichisch Weiß“ handelt. Die Weißweinsorte stammt also eindeutig aus der Alpenregion, wo sie heute keine große Bedeutung mehr im Weinanbau hat. Silvaner – vielfältig im Geschmack Der Weißwein ist eine Sorte, bei der sich der Winzer „austoben“ kann. Ob leichter frischer Sommerwein, cremige Barriqueweine, bis hin zu einer edelsüßen Auslese – Silvanertrauben bieten vielfältige Möglichkeiten des Ausbaus. Zudem schmeckt der Wein immer ein klein wenig anders – je nach dem in welcher Region er angebaut wurde und wie dort die Bodenbeschaffenheit ist. In der Freyburg-Unstrut-Region entstehen aus den Trauben feinfruchtige, frische Weine, die einen dezenten Duft und mittleren Körper aufweisen. Dazu passt ein Silvaner Die Sorte ist in der Regel recht mild und hat kein hervorstechendes Bukett. Ein Glas des Weißweins unterstreicht daher die Speisen, zu denen er gereicht wird, besonders gut. Perfekt geeignet ist er, wenn heller, feiner Fisch oder Spargelgerichte auf dem Tisch stehen. In kräftigeren Ausbauvarianten kann Silvaner auch zu würzigeren Speisen gereicht werden. Der Klassiker ist jedoch tatsächlich das Frühlingsgemüse Spargel. Lassen Sie sich unseren 2015er Silvaner dazu schmecken! enthält Sulfite

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