Spätburgunder Höhnstedter Kreisberg Deutscher Prädikatswein Spätlese (trocken, 0.75l) FREYBURG-UNSTRUT

Spätburgunder: Klassiker mit hohen Ansprüchen Die Rotweinsorte stammt ursprünglich – wie der Name schon sagt – aus der Region Burgund in Frankreich und gehört zur Familie der Pinot-Weine. Wann genau sie entstanden ist, ist unklar, man weiß jedoch, dass es sich um eine sehr alte und edle Weinsorte handelt. Entsprechend hoch sind die Ansprüche der Pflanzen an das Klima und den Boden: Spätburgunder gedeihen nicht überall, sondern nur in den besten, den sogenannten „Rieslinglagen“. Auf rund 11.800 Hektar – fast zehn Prozent der deutschen Rebfläche – wächst der Spätburgunder hierzulande. An Saale und Unstrut, die aufgrund ihrer Bedingungen gut für den Anbau von Spätburgunder geeignet sind, entfallen etwa elf Hektar auf diese Reben. Ausbau als Spätburgunder Spätlese Bei der Winzervereinigung Freyburg wird die Sorte in der Regel als trockener Rotwein ausgebaut oder darf sich bei entsprechendem Mostgewicht der Trauben und einer längeren Reifezeit dann Spätlese nennen. Schon als trockene Variante gelten die Spätburgunder Rotweine als besondere Sorte für besondere Anlässe. Der Ausbau als Spätlese bedeutet nochmal eine weitere Qualitätssteigerung. Der besondere Geschmack nach reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren bis hin zu schwarzen Johannisbeeren wird durch die Lagerung im Holzfass nicht nur verstärkt, sondern durch weitere edle Aromen ergänzt. Edler Wein für edle Speisen Das besondere Geschmackserlebnis, dass die Spätburgunder Spätlese bietet, sollte jeder Weinliebhaber erleben. Am besten geht das zu besonderen Anlässen, die dem edlen Tropfen gerecht wird. Der samtig weiche und doch vollmundige Geschmack harmoniert besonders gut mit Gerichten, die es ebenfalls nicht alle Tage gibt: Wildgerichte oder Wildgeflügel wie Fasan kommen mit der Spätburgunder Spätlese sehr gut zur Geltung sind zusammen ein wahrer Gaumenschmaus. Auch zu einer gemischten Käseplatte kann die Spätlese sehr gut gereicht werden, vor allem wenn die Käsesorten etwas kräftiger im Geschmack sind. Enthält Sulfite. Ursprungsland Deutschland Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Querfurter Str. 10 06632 Freyburg