Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut - das Weinbaugebiet

Weinsorten der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Vor allem Weissweine wie der Riesling, Sylvaner, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Weissburgunder und die seltene Rebsorte des Bacchus werden hier gekeltert. Doch auch Rotweine machen schon ein Viertel der Weinproduktion aus: Spätburgunder, Portugieser, Blauer Zweigelt und der fruchtige Dornfelder. Neben modernen Produktionsmethoden spielt auch der Ausbau im traditionellen Holzfass wieder eine Rolle. In den 200 Liter fassenden Barrique-Fässern aus Eichenholz verbinden sich die Aromen der Rotweine mit den Tanninen des Eichenholz zu besonders bukettreichen Weinspezialitäten. Besonders hervorragend ist die traditionsreiche Sektproduktion, die seit 1856 in Freyburg elegante, feinfruchtige, spritzige Jahrgangsekte hervorbringt.